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nice : e vieux village de Speracedes s'accroche a la montagne de l'Ouest de Grasse. La famille Baussy y possede deux moulins : l'ancien, autrefois celui des chatelains, ne travaille plus et le moderne . .
Mais si pousse par la folie Tu fends l’arbre de bon conseil Quatre anges de melancolie Viendront pleurer toute ta vie Aux quatre coins de ton sommeil. HENRI BOSCO
promo tapenade noire Le moulin fonctionne de novembre a mars. La moitie des fruits traites viennent des Alpes-Maritimes qui ont des terres riches et des arbres plusieurs fois centenaires. Mais ce departement est trop construit et trop pentu pour permettre d'augmenter la surface des plantations. .
Le poete anglais Swinburne, connu pour ses exces en tout genre, jugeait les oliviers nuls, abominables, insenses comme des choux en folie indigestible. Aurait-il ete de meilleure humeur s'il avait digere plus souvent leur production ?
Pression et centrifugation. L'extraction de l'huile est mecanique, soit par pression (methode qui aurait plus de 6000 ans), soit par centrifugation. Dans le cas de la pression, la pate est repartie sur des plateaux ronds en sparterie, les scourtins.
promo tapenade noire Separation de l'huile et le l'eau vegetale. Pour isoler l'huile de l'eau vegetale, on utilise soit la decantation naturelle, soit la separation par centrifugation puis, l'huile peut être filtree..
Ouverture du Magasin : Du 1er Septembre au 30 Juin Mardi au Samedi de 9h00 a 12h30 et de 14h00 a 18h00 Fermeture dimanche, lundi et j0urs feries De debut Juillet a fin Août Lundi apres-midi de 14h30 a 18h30 Mardi au Samedi de 9h00 a 12h30 et de 14h30 a 18h30 Fermeture le dimanche et j0urs feries
promo tapenade noire Au debut du siecle et jusqu'en 1948, SPERACEDES s'ecrivait encore ESPERACEDE . Les armoiries, reproduites en premiere page, montrent une chevre couronnee.
De Grasse par St François et St Jacques, direction route de Draguignan, direction Speracedes, St Cezaire. Arrive au rond point de Speracedes prendre a gauche, 100 m plus bas a gauche.
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promo tapenade noire nice Expédition d'huile d'olive uniquement en bidons fer et plastique.
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