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de qualite : e vieux village de Speracedes s'accroche a la montagne de l'Ouest de Grasse. La famille Baussy y possede deux moulins : l'ancien, autrefois celui des chatelains, ne travaille plus et le moderne . .
Mais si pousse par la folie Tu fends l’arbre de bon conseil Quatre anges de melancolie Viendront pleurer toute ta vie Aux quatre coins de ton sommeil. HENRI BOSCO
vente tapenade verte Le moulin fonctionne de novembre a mars. La moitie des fruits traites viennent des Alpes-Maritimes qui ont des terres riches et des arbres plusieurs fois centenaires. Mais ce departement est trop construit et trop pentu pour permettre d'augmenter la surface des plantations. .
vente tapenade verte Les saveurs de l'huile d'olive n'ont d'egal que ses bienfaits pour la sante, si celebres aujourd'hui qu'il est difficile de croire que l'olivier fut longtemps l'objet du mepris de visiteurs venus du nord. Stendhal allait jusqu'a dire il n'y a pas au monde d'arbres plus laids. Ils ont toujours l'air cacochyme et ampute .
vente tapenade verte .Alchimie de l'huile d'olive. Une fois triees, effeuillees et lavees, les olives sont acheminees vers un broyeur. Broyage et malaxage Le broyage se fait sans denoyautage prealable, a l'aide de meules en pierre ou de broyeurs metalliques. Cette etape permet de transformer les olives en une pate onctueuse. Pour homogeneiser la pate et en extraire le maximum d'huile, il faut ensuite la malaxer..
Les eaux residuelles sont appelees margines et le residus de pate sont les grignons. Ces sous-produits peuvent être utilises, par exemple, pour la fertilisation des vergers et pour le chauffage..
vente tapenade verte Venez decouvrir nos Huiles D'olive, Tapenade, Anchoiade,Confitures, Miel, Biscuits, Bonbons, Savons, Bois D'olivier et Divers idees cadeaux dans notre moulin de Speracedes. Un accueil convivial vous sera reserve ..
La chevre rappelle que la commune de SPERACEDES fut detachee de la Commune de Cabris en 1911. La couronne et le lys sont les attributs de Saint Casimir, patron du village.
vente tapenade verte De Cabris passer devant la mairie de Speracedes, 1ere a gauche, puis premiere a droite a 100m. .
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vente tapenade verte de qualite Expédition d'huile d'olive uniquement en bidons fer et plastique.
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